STEP 1

Prepariamo la tartare di tonno: tagliamo a cubetti il tonno e lo versiamo in una ciotola facendo marinare con olio e succo di limone.

STEP 2

Lessiamo la pasta e nel frattempo versiamo un giro d’olio in padella con uno spicchio d’aglio e le bucce del limone.

STEP 3

Quando l’aglio si sarà imbiondito lo rimuoviamo, insieme alle bucce del limone.

STEP 4

Aggiungiamo un mestolo d’acqua di cottura e il succo di limone.

STEP 5

Scoliamo la pasta al dente e aggiungiamo altra acqua di cottura. Uniamo la granella di pistacchi e siamo pronti ad impiattare aggiungendo la tartare di tonno e una fogliolina di menta!🤤