Spaghettoni integrali zucchine,cipolline in agrodolce, mortadella e pecorino!💖
Spaghettoni integrali zucchine,cipolline in agrodolce, mortadella e pecorino!💖
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle spesse, cuocere in padella con olio evo e sale per circa 10 minuti. Frullarne una parte con metà del pecorino. Tagliare la fetta di mortadella a cubetti e aggiungere nella padella delle zucchine insieme alle cipolline in agrodolce.
STEP 2
Cuocere gli spaghetti integrali in acqua salata bollente, versare al dente nella padella insieme alla crema di zucchine, cipolle e mortadella, aggiungere un mestolo di acqua di cottura e mantecare a fuoco spento con il restante pecorino. Impiattare aggiungendo altre zucchine e cubetti di mortadella.
Lo chef consiglia:
Potete servire i vostri spaghetti all'interno di una cialda croccante di pecorino! 🔝🔝🔝
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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