Ricetta Sfumature di giallo di vincenzo_cece

Sfumature di giallo

Sfumature di giallo

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Scaldate l'olio in una padella  piuttosto larga e lasciate appassire uno spicchio d'aglio, aggiungete le cozze  e man mano che si aprono toglietele e disponetele su un piatto.Filtrate il liquido rilasciato dalle cozze.Nuovamente in padella aglio, olio e aggiungete i datterini gialli. Dopo circa 10 minuti aggiungete  le cozze sgusciate e il suo liquido. Scoliamo direttamente in padella gli gnocchetti a metà cottura e saltiamo con del prezzemolo.Impiattate con della stracciatella e scorza di limon

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Scaldate l'olio in una padella piuttosto larga e lasciate appassire uno spicchio d'aglio, aggiungete le cozze e man mano che si aprono toglietele e disponetele su un piatto. Filtrate il liquido rilasciato dalle cozze

STEP 2

Nuovamente in padella aglio, olio e aggiungete i datterini gialli. Dopo circa 10 minuti aggiungete le cozze sgusciate e il suo liquido

STEP 3

Scoliamo direttamente in padella gli gnocchetti a metà cottura e saltiamo con del prezzemolo

STEP 4

Impiattate con della stracciatella e scorza di limone

Lo chef consiglia:
Filtrare bene il liquido delle cozze
vincenzo_cece

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