Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

Name: Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400.00 g Spaghetti garofalo; Zucchine; 200.00 g Guanciale; 100.00 g Noci sgusciate; Olio evo; Pepe nero; Pecorino; Sale; 1.00 spicchio Aglio

Tempo totale

35 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

Papachef.italia

Introduzione

Un primo quattro stagioni cremossisimo, semplicissimo. Le noci e il guanciale le daranno croccantezza👌😋

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tritare le noci.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

STEP 2

Tagliare a cubotti le zucchine.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

STEP 3

Tagliare a striscioline il guanciale e farlo dorare in padella a fuoco lento.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

STEP 4

Metterlo da parte e nella stessa padella aggiungere un filo d’olio, l’aglio e le zucchine.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

STEP 5

Farle cuocere 10 minuti, aggiustare di sale e pepe. Nel frattempo portiamo ad ebollizione l’acqua per la pasta.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

STEP 6

Caliamo gli spaghetti in acqua poco salata.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

STEP 7

Frulliamo le zucchine. E le riportiamo in pentola. Volendo una nota estiva aggiungiamo 2 foglie di basilico.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

STEP 8

Uniamo gli spaghetti cotti al dente con parte del guanciale e parte delle noci. Mantechiamo con un mestolo di acqua di cottura.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

STEP 9

Impiattiamo, unendo le noci, il guanciale e pecorino grattugiato.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

STEP 10

Buon appetito.

Immagine del passaggio 10 della ricetta Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

Lo chef consiglia:

I miei giudici (i miei figli) approvano alla grande😋👌

Papachef.italia

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Papachef.italia

94 ricette

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Presente in

Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

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