STEP 1

Con il mortaio ho fatto il pesto. (I pistacchi senza pellicina. Li ho fatti bollire per qualche minuto in modo tale da rimuoverla facilmente)

STEP 2

Su di una padella ho messo un filo d'olio ed ho fatto scottare per qualche minuto la mortadella.

STEP 3

L'ho messa da parte.

STEP 4

Su di una padella ho messo il pesto.

STEP 5

Ho cotto la pasta al dente e l'ho fatta saltare nel pesto aggiungendo un po d'acqua di cottura.

STEP 6

Ho impiattato ed aggiunto mortadella e Granella di Pistacchi.