STEP 1

Mettiamo a bollire abbondante acqua salata per la cottura degli spaghetti.

STEP 2

In una padella versiamo un poco di olio e evo, mettiamo a rosolare lo speck e le noci spezzettate.

STEP 3

Quando l’acqua bolle, buttiamo dentro gli spaghetti e portiamo a cottura. Prima di scolare la pasta, leviamo mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta e la mettiamo da parte.

STEP 4

Scoliamo la pasta, la mettiamo nella padella con le noci e lo speck.

STEP 5

Mantechiamo aggiungendo il pecorino ed il mezzo mestolo di acqua bollente, giriamo il tutto velocemente fino ad avere il pecorino in crema.

STEP 6

Serviamo gli spaghetti cremosi pecorino noci e speck caldi, sentirete che buoni, hanno un sapore buonissimo, poi così cremosi che sarà un piacere mangiarli!

STEP 7

Se vi piace per ultimo una spruzzatina ulteriore di pecorino a guarnire il piatto.