Spaghettoni fonduta di gorgonzola, pere e noci!💛💛💛
Spaghettoni fonduta di gorgonzola, pere e noci!💛💛💛
Introduzione
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Ingredienti
spaghettoni200
latte300 ml
gorgonzola100 g
parmigiano50 g
pera1
olio EVOq.b.
saleq.b.
granella di nociq.b.
Procedimento
STEP 1
Scaldare il latte in un pentolino
STEP 2
Aggiungere il gorgonzola a pezzetti ed il parmigiano
STEP 3
Mescolare con una frusta fino a ottenere una crema liscia
STEP 4
Lavare e privare la pera della buccia e dei semi
STEP 5
Tagliarla a cubetti e scottarli in padella con un filo d'olio
STEP 6
Cuocere gli spaghettoni in acqua salata bollente
STEP 7
Scolarli e tuffarli nella crema di gorgonzola
STEP 8
Unire i cubetti di pera
STEP 9
Impiattare e aggiungere granella di noci in superficie
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere a questo condimento dell'ottimo radicchio per un tocco di colore ed un contrasto di gusto perfetto grazie alla sua nota amarognola!🔝🔝🔝
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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