STEP 1

In una padella, rosolare la cipolla tagliata a fettine sottili in un po’ di olio evo.

STEP 2

Aggiungere curry, curcuma e peperoncino e far cuocere a fiamma media girando continuamente. Versare il latte di cocco, un pizzico di sale e continuare la cottura altri 5 minuti.

STEP 3

Cuocere la pasta in abbondante acqua leggermente salata e contemporaneamente inserire le code dei gamberi a cuocere in padella.

STEP 4

Scolare la pasta in padella e mantecare con un filo d’olio e del prezzemolo tritato.

STEP 5

Servire calda!