Ricetta Spaghettoni con friggitelli e gamberi di florianadesio

Spaghettoni con friggitelli e gamberi

Spaghettoni con friggitelli e gamberi

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Vi è mai capitato di incrociare persone che al primo acchito non vi danno una buona impressione? A me si tante volte. Questo può accadere anche con le pietanze, specialmente se sono nuove per voi e non vi convincono al 100%. Ammetto, ero scettica mentre ero intenta a preparare questa, a causa dei friggitelli. Non lo conoscete? Bene, vengo a spiegarvi: sono degli ortaggi comunemente chiamati peperoncini verdi, ma che in realtà non sono piccanti e somigliano di più ai peperoni come consistenza.

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Procedimento

STEP 1

Per prima cosa andate a pulire e sgusciate i gamberi, uniteli in una ciotola con un filo d’olio e del succo di limone, coprite e tenete da parte.

STEP 2

Lavate e pulite i peperoncini verdi, provando dei semi. Lavate i pomodori e la zucchina, tagliateli a metà e uniteli ai friggitelli.

STEP 3

In una padella ampia, versate un filo d’olio evo, i due spicchi d’aglio e fare rosolare alcuni minuti. Calate gli ortaggi e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti circa, unite acqua se occorre.

STEP 4

Salate e pepate, dopodiché passate a frullare il tutto con un minipimer. Passate al setaccio il composto, eliminando così le bucce in eccesso.

STEP 5

Nella stessa padella, unite i gamberi puliti fateli rosolare bene, sfumate con il succo di limone e poi versate un mestolo del composto di friggitelli. Cuocete gli spaghetti in acqua bollente e leggermente salata, dopo circa 7 minuti, alzateli e calate nella padella coi gamberi.

STEP 6

Ultimate la cottura lì, dopodiché aggiungete la crema di friggitelli e mantecate il tutto con aggiunta di prezzemolo fresco. Passate ad impiattare e buon appetito!

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florianadesio
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Cucino per passione, ogni piatto è la mia ragion d’essere. Sperimento la bontà e la rendo originale.

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