STEP 1

Lava il peperone. Svuotalo dei semi e dei filamenti interni. Taglialo grossolanamente e mettilo a stufare insieme a mezza cipolla tagliata finemente, un giro d'olio, sale e mezzo bicchiere di acqua calda.

STEP 2

In un altro padellino versa un filo d'olio e rosola la pancetta. Deve diventare bella croccante. Una volta cotti, trasferisci i peperoni nel bicchiere del mixer e frulla fino ad ottenere una crema bella liscia. Cuoci la pasta e scolala al dente.

STEP 3

Uniscila poi alla crema di peperoni e manteca aggiungendo se necessario un mestolo di acqua di cottura della pasta. Trita il finocchietto selvatico e aggiungilo agli spaghettoni. Una volta mescolato bene il tutto impiatta.

STEP 4

Pioggia di pancetta croccante e.. paradiso. ❤️🍝 Buon appetito 🍝☀️