Spaghettoni con crema di peperoni e pancetta
Spaghettoni con crema di peperoni e pancetta
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Spaghettone con crema di peperoni, burrata e tartare di gamberi
Gnocchi con crema di peperoni, stracciatella e pancetta croccante
Spaghettoni con crema di patate, pecorino e guanciale
RIGACUORI CON CREMA DI PEPERONI, STRACCIATELLA E PANCETTA CROCCANTE
Spaghettoni con crema di peperoni
Pasta con crema di fagioli e pancetta
Ingredienti
Spaghettoni200 g
Finocchietto selvatico1 ciuffo
Pancetta tesa3 fette
Saleq.b.
Pomodori passata3 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Lava il peperone. Svuotalo dei semi e dei filamenti interni. Taglialo grossolanamente e mettilo a stufare insieme a mezza cipolla tagliata finemente, un giro d'olio, sale e mezzo bicchiere di acqua calda.
STEP 2
In un altro padellino versa un filo d'olio e rosola la pancetta. Deve diventare bella croccante. Una volta cotti, trasferisci i peperoni nel bicchiere del mixer e frulla fino ad ottenere una crema bella liscia. Cuoci la pasta e scolala al dente.
STEP 3
Uniscila poi alla crema di peperoni e manteca aggiungendo se necessario un mestolo di acqua di cottura della pasta. Trita il finocchietto selvatico e aggiungilo agli spaghettoni. Una volta mescolato bene il tutto impiatta.
STEP 4
Pioggia di pancetta croccante e.. paradiso. ❤️🍝 Buon appetito 🍝☀️
Lo chef consiglia:
Aggiungi un pò del grasso della pancetta nella crema di peperone. Renderà il piatto ancora più saporito!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao, sono Ilaria. Ho 31 anni, vivo in Calabria e nella vita cerco di essere felice. Il mio motto in cucina è un pò la mia filosofia di vita: "alla fine che ci vuole? Niente!" Instagram @mescolabene
Domande e recensioni