SPAGHETTONI CON CIME DI RAPA, SALSICCIA E CREMA DI ZAFFERANO
Potrebbero piacerti anche...
Spaghettoni alla crema di ricotta e zafferano con guanciale croccante
Risotto allo zafferano con salsiccia croccante
Crema di patate, salsiccia e noci
Risotto zafferano salsiccia e asparagi
Gnocchi con crema di zafferano, Philadelphia e speck
Spaghettone XXL Pasta Garofalo con crema di patate e salsiccia
Ingredienti
Spaghettoni200Â g
Cime di rapa250Â g
Salsiccia150Â g
Aglio1Â spicchio
Peperonciniq.b.
Saleq.b.
Olioq.b.
Latte1Â bicchiere
Procedimento
STEP 1
Sgranare e cuocere la salsiccia in un tegame
STEP 2
Nello stesso tegame dove abbiamo cucinato la salsiccia aggiungere aglio,olio e peperoncino, mettiamo le cime di rapa pulite e lavare ed iniziamo la cottura, regoliamo di sale e terminiamo la cottura
STEP 3
Trasferiamo in un bicchiere e frulliamo le cime per renderle una crema liscia e omogenea
STEP 4
In un pentolino aggiungiamo latte e 2 bustine di zafferano portiamo a bollore se risulta troppo liquida aggiungiamo amido di mais e facciamo addensare la salsa
STEP 5
Caliamo gli spaghettoni in acqua bollente salata e portiamo la pasta a cottura( molto al dente)
STEP 6
Trasferiamo gli spaghettoni in un tegame,aggiungiamo la crema alle cime di rapa, parte della salsiccia e terminiamo la cottura,
STEP 7
Infine Impiattiamo gli spaghettoni aggiungendo salsiccia e salsa alle cime e qualche goccia di salsa allo zafferano
ingrediente consigliato
Zafferano Leprotto
Zafferano Leprotto nasce da un’accurata selezione delle migliori partite di zafferano ed è preparato con tecnologie esclusive di lavorazione che garantiscono un'aroma, un profumo e un colore inconfondibili. In ogni bustina di Zafferano Leprotto ci sono 60 anni di passione, esperienza, ricerca e innovazione.
Vota la ricetta
Presente in
Domande e recensioni