STEP 1

Per prima cosa rosolate la salsiccia con un filo d'olio fino a renderla croccante e poi mettetela da parte.

STEP 2

Nel frattempo mettete i pistilli di zafferano in infusione per 20 minuti e poi versatelo nello stracchino stemperando il tutto.

STEP 3

Nel frattempo tuffate gli spaghetti in abbondante acqua salata e quando saranno al dente terminate la cottura nella padella con un po' di salsiccia.

STEP 4

Ala fine mantecate con la crema di stracchino e servite con la restante salsiccia croccante.