Spaghettone XXL Pasta Garofalo con crema di patate e salsiccia

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Spaghettone XXL Pasta Garofalo con crema di patate e salsiccia

5.0
(1)
Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Pasta Garofalo

Introduzione

Spaghettoni XXL Pasta Garofalo con crema di patate allo zafferano e salsiccia croccante

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Ingredienti

  • Spaghettone XXL Pasta Garofalo150 g

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  • patate150 g

  • Zafferano1 bustina

  • Salsicciaq.b.

  • Saleq.b.

  • olioq.b.

  • pepe neroq.b.

  • Latte½ bicchiere

  • formaggio grattugiato (facoltativo)q.b.

Procedimento

STEP 1

Cominiciamo dalle patate, le sbucciamo e le tagliamo a dadini.

STEP 2

Li cuociamo in un pentolino in acqua bollente salata.

STEP 3

Quando sono cotte li scoliamo e le mettiamo in un boccale, insieme al latte e allo zafferano.

STEP 4

Mixiamo con un mixer ad immersione fino ad ottenere una cremina.

STEP 5

In un padellino poi facciamo rosolare la salsiccia insieme alla cipolla tritata finemente. sfumiamo con vino bianco e quando è ben rosolata la mettiamo da parte. Lasciandola sempre nel padellino perché completeremo li la cottura della pasta.

STEP 6

Quando l’acqua bolle caliamo gli Spaghettoni Garofalo.

STEP 7

A metà cottura li uniamo alla salsiccia. Uniamo poi la crema di patate e mantechiamo. Se volete potete unire anche una manciata di formaggio grattugiato

STEP 8

Impiattiamo et voilà il piatto è pronto!

Lo chef consiglia:
La quantità del latte indicata per ottenere la cremina di patate può variare se notate che la vostra crema sia ben densa aggiungetene ancora un po’ di latte!
giorgiasbakery
Spaghettone XXL Pasta Garofalo

ingrediente consigliato

Spaghettone XXL Pasta Garofalo

Uno spaghetto dal diametro più elevato, pari a 2,5 mm, è una creazione originale del nostro pastificio, frutto della lavorazione di grani di alta qualità e della trafilatura al bronzo. Grazie al suo spessore generoso, si sposa con condimenti dal gusto ricco. Richiede una cottura più lunga, ma mantiene sempre una tenuta ottimale.

Pasta Garofalo
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giorgiasbakery
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nella vita sono una food creator e la community manager di Al.tacucina <3