Spaghetti con crema di parmigiano allo zafferano e salsiccia
Spaghetti con crema di parmigiano allo zafferano e salsiccia
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA CREMA DI PARMIGIANO ALLO ZAFFERANO
Zafferano1ย bustina
Latte200ย ml
Maizena2ย cucchiaini
Parmigiano50ย g
- PER LA PASTA
Cipolleยฝย
Spaghetti fritti400ย g
Salsiccia400ย g
Procedimento
STEP 1
Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo, in una padella, soffriggiamo la cipolla con un filo d'olio.
STEP 2
Uniamo la salsiccia sbriciolata e lasciamo cuocere per qualche minuto mescolando di tanto in tanto.
STEP 3
A parte, in un pentolino, versiamo il latte e non appena inizierร a fumare uniamo il parmigiano. Mescoliamo e uniamo lo zafferano, poi i cucchiaini di maizena e continuiamo a mescolare con una frusta finchรฉ si sarรก addensata.
STEP 4
Non appena l'acqua inizierร a bollire, saliamo e uniamo gli spaghetti. Ora scoliamoli al dente direttamente nella padella con la salsiccia. Facciamo saltare insieme per qualche secondo e aggiungiamo la crema allo zafferano.
Lo chef consiglia:
Se la crema al parmigiano non vi entusiasma, potete sostituirla con 200ml di panna da cucina.
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Sono una giovane mamma. Adoro mettermi ai fornelli e cimentarmi sempre in nuove preparazioni. Dai un'occhiata al mio blog โฌ๏ธโจ
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