STEP 1

Far soffriggere in un tegame abbondante, del peperoncino, dei gambi di prezzemolo 2/3 cucchiai d’olio d’oliva.

STEP 2

Aggiungere le vongole, sfumare con un mestolo d’acqua calda e lasciate che si aprano a fuoco lento.

STEP 3

Filtrare il liquido e sgusciare le vongole.

STEP 4

Lessare gli spaghetti in acqua leggermente salata, scolare a metà cottura. Terminare in padella, aggiungendo il liquido delle vongole poco alla volta.

STEP 5

Tritate del prezzemolo fresco e mantecate con un filo d’olio, il prezzemolo tritato e le vongole sgusciate.

STEP 6

Buon appetito!