STEP 1

Mettere sul fuoco una pentola colma di acqua ed una volta che avrà raggiunto il bollore versare il riso, cuocere 2-3 minuti in meno rispetto ai tempi di cottura indicati sulla confezione mescolando di tanto in tanto con una forchetta di legno.

STEP 2

Scolare il riso e raffreddarlo sciacquandolo con acqua fredda corrente, sgranando bene con una forchetta. Lasciare raffreddare.

STEP 3

Nel frattempo, tagliare a dadini i vari condimenti scelti. Quando il riso è freddo, in una ciotola molto capiente aggiungere i condimenti tagliati a dadini e mischiare bene con un paio di cucchiai.

STEP 4

Conservare in frigo l'insalata di riso coperta con pellicola trasparente per alimenti.