Spaghettone XXL burro e alici con taralli croccanti al prezzemolo
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Ingredienti
Spaghettone Gragnanese XXL Garofalo250 g
burro50 g
taralli50 g
filetti di alici6
Aglio1 spicchio
prezzemoloq.b.
peperonicnoq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In un frullatore, inserire i taralli, il prezzemolo, l’olio, il sale e frullare. Disporre su una teglia e mettere in forno ventilato a 200°C per 10 minuti o fino a doratura.
STEP 2
In una padella, creare un soffritto con burro, alici, aglio e peperoncino. Cuocere a fiamma bassa fino ad ottenere una salsa omogenea, regolando con acqua di cottura se necessario.
STEP 3
Calare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla molto al dente direttamente in padella.
STEP 4
Finire di cuocere la pasta in padella con l’acqua di cottura. Impiattare e servire con il pane croccante.
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Un amore che dura dal 1789 e che,ancora oggi, non smette di emozionare. Garofalove. L’amore, quello vero ❤️
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