STEP 1

In una padella antiaderente mettiamo a scaldare un cucchiaio d'olio e i taralli frantumati e farli tostate fino assorbimento dell'olio. Mettere da parte.

STEP 2

In una pentola mettere a bollire abbondante acqua salata.

STEP 3

Nella padella dove abbiamo tostato precedentemente i taralli, inseriamo il burro e le alici (5/6 circa) e far sciogliere dolcemente a fiamma dolce. Nel Frattempo mettere a lessare la pasta.

STEP 4

A metà cottura degli spaghetti, trasferiamo in padella e finiamo la cottura risottando aggiungendo un paio di mestolo d'acqua di cottura e far saltare in modo da creare una crema.

STEP 5

Aggiungere qualche foglia di basilico spezzato a mano e impiantare.

STEP 6

Una volta impiattati gli spaghetti, cospargerere il tarallo tostato abbondantemente sopra la pasta assieme a un giro di olio a crudo