Spaghettone con melanzane, crem al parmigiano e olio al basilico!💚💚💚
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Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
spaghettoni200 g
melanzana viola grande1
olio EVOq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare le melanzane, tagliarle a cubetti e farle saltare in padella con olio evo, sale e basilico. Cuocere la pasta, scolarla al dente e trasferirla nella padella delle melanzane, aggiungere acqua di cottura e risottare.
STEP 2
Togliere la padella dal fuoco, aggiungere abbondante parmigiano e mantecare fino a rendere la pasta cremosissima. Impiattare aggiungendo basilico fresco.
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere olio al basilico per rendere ancora più aromatica e profumata la vostra pasta.
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dianacorradetti
160 ricette
Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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