Spaghettone XXL Pasta Garofalo con gorgonzola speck radicchio e noci
Spaghettone XXL Pasta Garofalo con gorgonzola speck radicchio e noci
In collaborazione con Pasta Garofalo
Introduzione
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Ingredienti
Spaghettone XXL Pasta Garofalo320 g
Gorgonzola250 g
Speck200 g
Radicchio rosso250 g
Latte2 cucchiai
Noci50 g
Procedimento
STEP 1
Tagliate il radicchio e lo speck a striscioline.
STEP 2
In una padella rosolate lo speck con un filo d'olio, aggiungete poi il radicchio e lasciate cuocere per un paio di minuti.
STEP 3
Mettete a cuocere gli Spaghettoni Gragnanesi XXL in abbondante acqua bollente salata.
STEP 4
Nel frattempo in una seconda padella sciogliete il gorgonzola con il latte.
STEP 5
Quando la pasta è pronta scolate e versate nel gorgonzola sciolto, mescolate e aggiungete poi una parte di noci tritate e lo speck ripassato in padella con il radicchio.
STEP 6
Impiattate e a piacere aggiungete sulla superficie ancora un po' di speck e radicchio e noci tritate.
Lo chef consiglia:
A piacere potete sostituire il gorgonzola con altro formaggio e se non amate lo speck eliminarlo. Il piatto sarà comunque buonissimo!
ingrediente consigliato
Spaghettone XXL Pasta Garofalo
Uno spaghetto dal diametro più elevato, pari a 2,5 mm, è una creazione originale del nostro pastificio, frutto della lavorazione di grani di alta qualità e della trafilatura al bronzo. Grazie al suo spessore generoso, si sposa con condimenti dal gusto ricco. Richiede una cottura più lunga, ma mantiene sempre una tenuta ottimale.
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