Pasta con radicchio, gorgonzola e noci🤤

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In una padella mettete a rosolare la cipolla tritata insieme all’olio extravergine d’oliva e, quando questa inizierà ad appassire aggiungete anche il radicchio.

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Continuate a mescolare aggiustando di sale e pepe.

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Nel frattempo mettete la pasta a cuocere in abbondante acqua salata.

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Aggiungete i cubetti di gorgonzola e il latte nella padella con il radicchio e fate sciogliere fino a creare una cremina.

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Scolate la pasta al dente, aggiungete un mestolo d’acqua di cottura, il parmigiano grattugiato e date una bella mescolata.

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Servite con granella di noci e prezzemolo tritato.