STEP 1

Primo veramente espresso, quindi portare subito a bollore l'acqua per la pasta, salarla per la metà rispetto al normale e calare gli spaghettoni. Intanto in un'ampia padella soffriggere a fuoco basso in un generoso giro d'olio evo lo spicchio d'aglio a disposizione tritato grossolanamente.

STEP 2

Senza arrivare a farlo colorire troppo aggiungere il tonno sgocciolato e i filetti di acciughe. Lasciare insaporire per un paio di minuti poi inserire i capperi tritati e i peperoncini tagliati a rondelle. Bagnare con il succo del limone e continuare la cottura per 4/5 minuti irrorando di tanto in tanto con l'acqua di cottura della pasta.

STEP 3

A metà cottura degli spaghettoni trasferirli nella padella e portare a termine risottandoli sempre aggiungendo acqua bollente. Impiattare, guarnire la pasta con la propria salsa al tonno e completare con abbondante scorza di limone e una macinata di pepe nero.

STEP 4

Servire.