STEP 1

In una pentola mettiamo l acqua è portiamola a bollore, e caliamoci gli spaghetti

STEP 2

Tagliamo.le.zucchine a mezzaluna e friggiamole in olio di semi

STEP 3

In una padella mettiamoci l olio evo e aggiungiamo la cipolla tritata. Aggiungiamo le zucchine e un mestolo d acqua di cottura

STEP 4

Alziamo.gli spaghetti a metà cottura e lasciamoli risottare nelle zucchine. A cottura ultimata aggiungiamoci le scaglie di provolone del Monaco, sale e pepe

STEP 5

Prendiamo un piatto piano e tondo, impiattiamo creando un nido e decoriamo con altre scaglie di provolone del monaco