Pancetta, uova, asparagi, tartufo e parmigiano
Pancetta, uova, asparagi, tartufo e parmigiano
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Soffriggi la pancetta con gli asparagi e metti il tutto da parte
STEP 2
Batti i rossi di uovo con una forchetta con un pizzico di pepe
STEP 3
Pasta al dente in padella, aggiungi acqua di cottura e tutto l'insieme degli ingredienti (asparagi, pancetta, parmigiano)
STEP 4
A fine cottura, a fuoco spento aggiungi i rossi delle uova, gira velocemente e componi il piatto
STEP 5
Una grattata di tartufo
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marco.cauli
94 ricette
non ho ancora capito se cucino per il gusto di mangiare o se mangio per il gusto di cucinare
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