Spaghetto scampi e pomodori pachino
Spaghetto scampi e pomodori pachino
Tempo totale 25 minuti
DifficoltΓ Facile
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti80Β g
Scampi100Β g
Pomodorini pachino180Β g
Aglio1Β spicchio
Olio evoq.b.
Basilicoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella fate rosolare l aglio tritato versate gli scampi tagliati a metΓ , basilico sfumate con vino Γ¨ unite i pomodori puliti fate cuocere aggiungendo mestolo d acqua.
STEP 2
Versate la pasta in acqua abbondante fate cuocere a metΓ cottura passateli nella salsa saltate la pasta ultimando la cottura, aggiustate di sale e pepe e servite con prezzemolo ai lati
Lo chef consiglia:
Se la salsa a un punto di aciditΓ per via dei pomodorini mettete una carote che poi toglierete quando mantecate con la pasta.
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Mariomazzei
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Abbinare gusti e sapori creando nuovi piatti. Unire tradizione e innovazione,Conoscere e imparare. Sono calabrese Il mio motto πͺNever give up πͺ
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