Gnocchi di ceci con crema di zucca e porri
Gnocchi di ceci con crema di zucca e porri
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Ingredienti
Porro1Ā
Zuccaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Noce moscataq.b.
Rosmarinoq.b.
Ceci croccantiq.b.
Procedimento
STEP 1
Per la crema: rosolare un porro in olio evo fino a farlo appassire
STEP 2
Aggiungere la zucca tagliata a pezzi, sale, pepe, noce moscata e rosmarino
STEP 3
Portare a cottura aggiungendo un pĆ² di acqua e poi frullare il tutto
STEP 4
Cuocere gli gnocchi direttamente in padella con la cremina
STEP 5
Guarnire il piatto con ceci croccanti, Pecorino e rosmarino
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