STEP 1

Taglia le melanzane e i pomodorini a cubetti.Mettili in una padella con olio extravergine di oliva, condisci con sale e basilico e cuoci fin quando le melanzane e i pomodorini non saranno morbidi e ben asciutti

STEP 2

Cuoci la passata di pomodoro:soffriggi mezza cipolla in olio di oliva, aggiungi il pomodoro,il sale il basilico e cuoci per circa 30 minuti.

STEP 3

Versa una po' di passata sul fondo di una una pirofila e aggiungi qualche cucchiaio di panna.Riempi i cannelloni con una sac à poche,ricopri con salsa di pomodoro,panna e parmigiano.

STEP 4

Ricopri con un foglio di alluminio e cuoci per 25 minuti a 180°.Dopo 20 minuti togli l'alluminio e fai gratinare per 10 minuti circa.

STEP 5

I cannelloni vegetariani sono pronti! Prova questa versione e fammi sapere cosa ne pensi!😉