STEP 1

In una pentola capiente versiamo dell’acqua salata. Quando arriverà a bollore versiamoci dentro i nostri friarielli lavati e puliti

STEP 2

Dopo qualche minuto li scoliamo e li asciughiamo

STEP 3

Versiamo in un mixer con olio evo e ne creiamo una crema

STEP 4

Nella stessa acqua, cuociamo i nostri spaghetti quadrati

STEP 5

In una padella ben calda, facciamo tostare della mollica di pane

STEP 6

Scoliamo la pasta, la mantechiamo con la crema di friarelli unendo un po’ d’acqua di cottura

STEP 7

Insaporiamo con della colatura di alici, aggiungiamo la nostra mollica tostata e spolveriamo con della ricotta salata

STEP 8

Impiattiamo e godiamo….