STEP 1

Per preparare il pesto di friarielli, dopo averli accuratamente puliti, sbollentarli qualche minuto in acqua. Al termine metterli in una ciotola di acqua ghiacciata e strizzarli per bene una volta freddi. Inserirli in un bicchiere per frullatore con abbondante olio evo, pizzico di sale, il pecorino ed i pinoli precedentemente tostati. Frullare fino ad ottenere una crema liscia

STEP 2

Cuocere gli spaghettoni al dente, conservandone dell'acqua di cottura che verrà utilizzata per terminare la cottura. Inserire i filetti di tonno sgocciolati ed impiattare