STEP 1

In un wok mettiamo un bel fondo generoso di olio evo e facciamo rosolare lo spicchio d'aglio, il peperoncino e i filettini di acciuga. Quando le acciughine sono sciolte, aggiungiamo i pomodori secchi battuti leggermente a coltello

STEP 2

Mescoliamo bene e uniamo i capperi e le olive taggiasche

STEP 3

Mettiamo gli spaghetti a cuocere in abbondante acqua salata e a metà cottura li mettiamo nella wok

STEP 4

Aggiungiamo un po' di acqua di cottura alla volta e continuiamo a far saltare o girare velocemente

STEP 5

Si creerà una bella cremina! Portiamo a cottura la pasta

STEP 6

Una bella spolverata di prezzemolo tritato e impiattiamo

STEP 7

Come ultima cosa, una bella spolverata (senza esagerare però) di pan grattato tostato in padella con un filo d'olio o meglio ancora 2 taralli sbriciolati sopra

STEP 8

Buon appetito!