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In wok mettiamo un bel fondo generoso di olio evo e facciamo rosolare lo spicchio d'aglio , il Peperoncino e i filettini di acciuga. Quando le acciughine sono sciolte aggiungiamo I pomodori secchi battuti leggermente a coltello... mescoliamo bene e uniamo I capperi e le olive taggiasche. Mettiamo gli spaghetti a cuocere in abbondante acqua salata e a metà cottura li mettiamo nella wok. Aggiungiamo un po di acqua di cottura alla volta e continuiamo a far saltare o girare velocemente. Si creerà una bella cremina! Portiamo a cottura la pasta.. una bella spolverata di prezzemolo tritato e impiattiamo! Come ultima cosa una bella spolverata ( ... senza esagerare però!) di pan grattato tostato in padella con un filo d'olio o meglio ancora 2 taralli sbriciolati sopra. Buon appetito !
