STEP 1

Tritare i pomodori secchi, il prezzemolo e tagliare lo spicchio d'aglio in 3 fette spesse. Versare un filo d'olio d'oliva in una padella capiente e aggiungere l'aglio. Quando inizia a diventare biondo aggiungere l'acciuga, quindi i pomodori secchi tritati, le olive, i capperi e il prezzemolo tritato.

STEP 2

Versare una piccola tazza di acqua calda. Lascia che il liquido si restringa leggermente. Rimuovere l'aglio. Aggiungere i pinoli.

STEP 3

Cuoci gli spaghetti. A cottura ultimata in un pentolino irrorate pochissimo olio d'oliva e aggiungete il pangrattato per tostare. Ci vorranno da 1 a 2 minuti.

STEP 4

Quando gli spaghetti sono cotti, scolateli direttamente nella padella grande con il condimento, e se necessario aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta. Mescolare 30 secondi sul fuoco e poi servire.

STEP 5

Una volta che la pasta è nei piatti aggiungere sopra il pangrattato tostato.