STEP 1

Prepariamo il nostro soffritto tritando finemente la cipolla, il sedano e la carota e fateli soffriggere nell’olio;

STEP 2

Una volta che vediamo che il tutto si è sciolto bene andiamo ad aggiungere le nostre salsicce dopo che gli abbiamo levato il budello le andiamo a sbriciolare e fatele rosolare;

STEP 3

Una volta che le abbiamo fatte rosolare le andiamo a sfumare con del vino bianco contemporaneamente andiamo a preparare le nostre zucchine;

STEP 4

Le zucchine in questa ricetta le andremo a tagliare alla Julienne mettendole in padella con un pò di olio, origano, pepe e un pizzico di sale;

STEP 5

Le nostre zucchine le faremo cuocere fino a quando vedremo che durante la cottura rilasciano un pò di acqua e si formi una cremina le andremo ad amalgamare con le nostre salsicce sbriciolate lasciando cuocere ancora per un pò di minuti;

STEP 6

Ora andremo a preparare la nostra pasta levandola un pò al dente per ripassarla in padella con il nostro condimento aggiungendo il parmigiano per aumentare la nostra cremosità;

STEP 7

Arrivati alla cottura non resta che impiattare questa meraviglia e gustarsela fino in fondo.