STEP 1

Lessare zucca a cubetti facendola ammorbidire e con frullatore creare una cremina aggiungendo un po’ di acqua della pentola

STEP 2

Rosolare guanciale

STEP 3

Una volta cotto unire la crema di zucca in padella e scolare la pasta al dente facendola risottare a fuoco lento qualche minuto in padella con condimento e un mestolo di acqua di cottura

STEP 4

Inpiattare e aggiungere nel piatto le noci tostate finemente tagliate al coltello

STEP 5

All’assaggio!😋