Spaghetti viola
Spaghetti viola
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Spaghetti colorati al cavolo viola con crema di parmigiano e polvere di pistacchio
Spaghetti al cavolo viola π
Spaghetti al cavolo viola con acciughe
Spaghetti viola con crispy di guanciale
Spaghetti con pesto di pistacchi e gamberi viola
ππ©ππ π‘ππππ’ πππ―π¨π₯π¨ π―π’π¨π₯π, π©ππ§πππππ π π©π’π¬πππππ‘π’.
Ingredienti
Cavolo viola200Β g
Pecorinoq.b.
Speckq.b.
Spaghetti120Β g
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare a julienne sottile il cavolo e ripassarlo in padella
STEP 2
In un altra padella soffriggere lo speck tagliato a strisce e le punte di asparagi
STEP 3
A cottura ultimata frullare il cavolo viola per ottenere una crema vellutata
STEP 4
Mantecare la pasta nella crema ottenuta
STEP 5
Impiattare aggiungendo la crema di pecorino romano e lo speck tritato.
STEP 6
Decorare il piatto con le punte di asparagi.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Simone_bertuccelli
10 ricette
π Chef appassionato della cucina tradizionale italiana πΈ Amante della fotografia π© Scrivimi per info e collaborazioni
Domande e recensioni