STEP 1

Per realizzare gli spaghetti di riso con carne e verdure, per prima cosa mettete a bollire una pentola di acqua con un pizzico di sale. Vi servira una volta in ebolizione, per immergere gli spaghetti di riso.

STEP 2

Nel frattempo preparate il resto degli ingredienti: tagliate le zucchine e le carote a listarelle o cubetti.

STEP 3

Tagliate a listarelle anche la cipolla e il petto di pollo.

STEP 4

Poi scaldate 6 cucchiai di olio di semi in un wok a fuoco alto, poi aggiungete la cipolla.

STEP 5

Unite anche il pollo e rosolate per 30 secondi. Spostate la carne e le cipolle su un lato e versate le uova sbattute. Continuate a mescolare per 30 secondi, saltando il tutto.

STEP 6

Unite le carote e le zucchine e cuocete per un minuto e mezzo.

STEP 7

A questo punto scolate gli spaghetti di riso e trasferiteli nel wok.

STEP 8

Condite con sale, pepe e aggiungere anche la salsa di soia a questo punto: l'importante è farlo in cottura e non a piatto finito.

STEP 9

Continuate a saltare il tutto per circa 5 minuti finché gli spaghetti risulteranno morbidi e non più pallidi .

STEP 10

Infine aggiungete un cucchiaio di olio di semi a fuoco spento, renderà gli spaghetti lucidi e brillanti.

STEP 11

Mescolate bene e servite subito i vostri spaghetti di riso con carne e verdure!