STEP 1

Puliamo e laviamo le cozze, le mettiamo in un'ampia padella con olioevo, aglio e gambi di prezzemolo, sfumiamo con il vino bianco, appena si aprono tutte ci ustioniamo le mani e le togliamo dal guscio e filtriamo la propria acqua.

STEP 2

Laviamo, peliamo le patate e le facciamo lessare con l'acqua delle cozze, aggiustiamo di sale e pepe e quando sono cotte le frulliamo.