STEP 1

Far aprire le cozze in pentola con olio aglio e prezzemolo, filtrare l’acqua e sgusciare le cozze

STEP 2

Bollire gli spaghetti scolarli 5 minuti prima e finire la cottura in padella con l’acqua delle cozze

STEP 3

Quando l’acqua sarà tirata e gli spaghetti avranno fatto uscire l’amido aggiungere il pesto di pistacchio e le cozze sgusciate

STEP 4

Impiattate e guarnite il piatto con la granella di pistacchio e i due gamberoni che precedentemente sono stati semplicemente sgusciati puliti e scottati alla piastra