STEP 1

Una pasta molto gustosa che si prepara in 10 minuti.

STEP 2

Scioglimo la bustina di zafferano in un bicchiere di acqua tiepida.

STEP 3

Nel mentre scaldiamo una padella antiaderente dove facciamo rosolare la salsiccia sbriciolata, ci aggiungiamo del finocchietto e sfumiamo con del vino bianco.

STEP 4

Mentre cuoce la pasta amalgamiamo la ricotta, lo zafferano e due cucchiai di parmigiano fino ad ottenere una crema liscia (io ho utilizzato il frullatore ad immersione). Aggiungiamo la crema alla salsiccia e facciamo insaporire la pasta. Macinata di pepe e buon pranzo 😋✌️