Ricetta Spaghetti allo scoglio di elvira.gengaro

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti allo scoglio

Tempo totale
19 minuti
Difficoltร 
Media
ricetta di

Introduzione

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una padella fate aprire le vongole senza farle cuocere troppo. con olio uno spicchio di aglio e gambi di prezzemolo

Immagine del passaggio 1 della ricetta Spaghetti allo scoglio

STEP 2

Tenete da parte il loro brodo di cottura dopo averlo filtrato bene.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Spaghetti allo scoglio

STEP 3

In una padella versate dellโ€™olio dโ€™oliva aggiungete lo spicchio dโ€™aglio rosolate appena,

Immagine del passaggio 3 della ricetta Spaghetti allo scoglio

STEP 4

Unite i gamberetti sgusciati e fate cuocere sul fuoco a fiamma vivace per circa un minuto.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Spaghetti allo scoglio

STEP 5

aggiungete le vongole ed insaporite con la loro acqua.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Spaghetti allo scoglio

STEP 6

Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nella padella con il sugo Insaporite con prezzemolo tritato.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Spaghetti allo scoglio
Lo chef consiglia:
Aggiungere un po' di bottarga grattugiato
elvira.gengaro

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elvira.gengaro
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