Spaghetti allo scoglio
Spaghetti allo scoglio
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti integrali400ย g
Vongole veraci1ย kg
Prezzemolo1ย mazzetto
Aglio2ย spicchi
Passataq.b.
Concentrato di pomodoro1ย cucchiaio
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella fate aprire le vongole senza farle cuocere troppo. con olio uno spicchio di aglio e gambi di prezzemolo
STEP 2
Tenete da parte il loro brodo di cottura dopo averlo filtrato bene.
STEP 3
In una padella versate dellโolio dโoliva aggiungete lo spicchio dโaglio rosolate appena,
STEP 4
Unite i gamberetti sgusciati e fate cuocere sul fuoco a fiamma vivace per circa un minuto.
STEP 5
aggiungete le vongole ed insaporite con la loro acqua.
STEP 6
Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nella padella con il sugo Insaporite con prezzemolo tritato.
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