SPAGHETTI ALLO SCOGLIO 🐟🐟
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO 🐟🐟
Introduzione
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Ingredienti
spaghetti integrali quadrati biologici300 g
datterini tagliati a metà300 g
pesce misto già pulito per spaghetti allo scoglio300 g
passata di datterini200 g
Basilicoq.b.
Prezzemoloq.b.
Olio extravergine d’olivaq.b.
Peperoncino (opzionale)q.b.
aglio intero e schiacciato1 spicchio
Vino bianco½ bicchiere
concentrato di pomodoro2 cucchiai
Procedimento
STEP 1
fai un leggero soffritto con aglio e olio evo
STEP 2
Aggiungi il pesce e rosola altri 3 minuti
STEP 3
Sfuma col vino e cuoci altri 3 minuti
STEP 4
Aggiungi datterini, passata, il concentrato di pomodoro, una parte di basilico e tritato , cuoci per 10 minuti, spegni il fuoco aggiungi il basilico e il prezzemolo tritati, lascia riposare il sugo.
STEP 5
Cuoci gli spaghetti molto al dente , tuffali nel sugo e completa la cottura lasciandoli al dente.
STEP 6
Impiatta decorando con il basilico ancora un po’ di prezzemolo tritato , aggiungi ancora un filo d’olio e il peperoncino se gradito. Buon appetito !
Lo chef consiglia:
Consiglio di fare questo sugo il giorno prima o la mattina per la sera … così il gusto sarà esplosivo 😉💣💣
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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