STEP 1

Mettete a bollire l’acqua per la pasta, salatela e fatevi cuocere gli spaghetti.

STEP 2

Nel frattempo, in una padella capiente, mettete lo spicchio d’aglio schiacciato, un paio di giri di olio lasciate soffriggere leggermente. Unite poi i piselli, fateli rosolare per un paio di minuti e facilitate la cottura aggiungendo un bicchiere d’acqua tiepido.

STEP 3

Mentre i piselli cuociono, tagliate il salmone a striscioline e, quando il sugo dei piselli si sarà ristretto, aggiungete il salmone al condimento. Lasciate insaporire bene, cuocete per circa 5 minuti, aggiungete del prezzemolo tritato, aggiustate di sale e di pepe, portate a termine la cottura e lasciate poi il sugo al caldo.

STEP 4

Quando la pasta sarà al dente, scolatela e versatela nella padella del condimento. Fatela saltare per un paio di minuti aggiungendo, se il sugo si è ristretto troppo, poca acqua di cottura; spegnete e servite in tavola con un'altra macinata di pepe su ogni piatto.