STEP 1

mettere a bollire l'acqua e mettere metà di quadrotto di brodo vegetale,altrimenti preparare il soffritto.

STEP 2

in una pentola a fondo tondo aggiungere un pezzo di burro e mettere i 200 g di riso a rosolare. Quando iniziano a soffriggere ,aggiungere man mano l'acqua che ha iniziato a bollire.

STEP 3

aggiungere man mano sempre l'acqua e fare cuocere il riso.

STEP 4

Quando si capisce che il riso è quasi pronto, aggiungere la bustina di zafferano e amalgamare per bene per far sì che tutto il riso prenda il colore giallo dello zafferano.

STEP 5

infine aggiungere i pisellini in scatola precedentemente scolati e girare ancora leggermente. Spegnere il fuoco e aggiungere un po' di pepe nero a fine cottura!