Spaghetti sabbiosi š§š¶ļø
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Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti200Ā g
Prezzemoloq.b.
Olio evoq.b.
Pangrattatoq.b.
Aglio2Ā spicchi
Procedimento
STEP 1
In un'ampia padella scaldare qualche cucchiaio d'olio evo, aggiungere aglio, peperoncino, le alici e far soffriggere fino a che le alici si scioglieranno.
STEP 2
Aggiungere gli spaghetti lessati in abbondante acqua salata con qualche cucchiaio di acqua di cottura, far saltare e all'ultimo aggiungere prezzemolo tritato e qualche cucchiaio di pangrattato, far saltare ancora qualche secondo e servire
Lo chef consiglia:
Se si vuol fare maggiore croccantezza e gusto, fare abbrustolire il pangrattato in una padella con olio e prezzemolo prima di aggiungerlo alla pasta
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