STEP 1

Nel frattempo, in una pentola capiente portare a bollore l’acqua per la pasta, salare e cuocere i Pennoni per il tempo indicato nella confezione

STEP 2

Impiattare e versare la granella di pistacchio

STEP 3

Aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura al condimento, scolare la pasta e metterla nella padella con il tonno

STEP 4

Aggiungere un po’ di scorza di limone grattugiata e amalgamare

STEP 5

Tritare aglio e cipolla rossa e far insaporire 3 minuti in un saltapasta con l’olio

STEP 6

Unire le foglie di radicchio tagliato a listarelle sottili, il vino e far evaporare per circa 5 minuti

STEP 7

Aggiungere il tonno sbriciolato, regolare di sale e cuocere per 7 minuti