STEP 1

Farlo rosolare, appena si sarà ridotto, prelevarne un po' e tenerlo da parte per l'impiattamento.

STEP 2

In una padella far imbiondire la cipolla con un goccio di brodo vegetale caldo,appena sarà appassita unire il guanciale.

STEP 3

J

STEP 4

Nel frattempo avremmo messo a bollire l'acqua per cuocere gli spaghetti che caleremo non appena l'acqua prende il bollore.

STEP 5

Tritare con il tritatutto le mandorle e le noci.

STEP 6

Riprendere la padella con il guanciale e aggiungere il formaggio spalmabile e le mandorle e noci triturate tenendone un po' da parte per l'impiattamento.

STEP 7

Controllare la cottura degli spaghetti. Come saranno cotti trasferirli nella padella con la crema, spadellare aggiungere eventualmente un po' di acqua di cottura se la crema di formaggio dovesse risultare troppo asciutta.

STEP 8

Impiattare e guarnire con il resto del guanciale e le mandorle e noci triturate che tenevamo messo da parte.