STEP 1

Prima di tutto cuocete il polpo. Io l’ho cotto funzione sotto vuoto e a bassa temperatura detto anche cottura Sous Vide ma potete anche bollire in una pentola con acqua per circa 50 minuti se pesa 1kg

STEP 2

Versate subito la pasta a bollire e subito dopo in una padella versate l’olio evo, aggiungete la cipolla e l’aglio tritato fine e fate appassire dopo di che aggiungete le zucchine tagliate a cubetti piccoli e fate rosolare.

STEP 3

Aggiungete i gamberetti e il polpo già cotto e tagliato piccolo, fate prendere sapore insieme dopo di che aggiungete un mestolo di acqua della pasta e fate cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta sia quasi al dente.

STEP 4

Unite la pasta con il condimento e finite la cottura in padella fino a che diventano cremosi.