Ricetta Pasta con polpo zucchine e gamberetti di _animaincucina_

Pasta con polpo zucchine e gamberetti

Pasta con polpo zucchine e gamberetti

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Pasta con polpo gamberetti e zucchine e un primo piatto raffinato dal gusto di mare che stupirà i vostri ospiti per il suo sapore e cremosità

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Versate subito la pasta a bollire e subito dopo in una padella versate l’olio evo, aggiungete la cipolla e l’aglio tritato fine e fate appassire dopo di che aggiungete le zucchine tagliate a cubetti piccoli e fate rosolare.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pasta con polpo zucchine e gamberetti

STEP 2

Unite la pasta con il condimento e finite la cottura in padella fino a che diventano cremosi.

STEP 3

Aggiungete i gamberetti e il polpo già cotto e tagliato piccolo, fate prendere sapore insieme dopo di che aggiungete un mestolo di acqua della pasta e fate cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta sia quasi al dente.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pasta con polpo zucchine e gamberetti

STEP 4

Prima di tutto cuocete il polpo. Io l’ho cotto funzione sotto vuoto e a bassa temperatura detto anche cottura Sous Vide ma potete anche bollire in una pentola con acqua per circa 50 minuti se pesa 1kg

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pasta con polpo zucchine e gamberetti
Lo chef consiglia:
Servite la pasta subito calda.
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