Pasta con polpo zucchine e gamberetti

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Prima di tutto cuocete il polpo. Io l’ho cotto funzione sotto vuoto e a bassa temperatura detto anche cottura Sous Vide ma potete anche bollire in una pentola con acqua per circa 50 minuti se pesa 1kg

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Versate subito la pasta a bollire e subito dopo in una padella versate l’olio evo, aggiungete la cipolla e l’aglio tritato fine e fate appassire dopo di che aggiungete le zucchine tagliate a cubetti piccoli e fate rosolare.

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Aggiungete i gamberetti e il polpo già cotto e tagliato piccolo, fate prendere sapore insieme dopo di che aggiungete un mestolo di acqua della pasta e fate cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta sia quasi al dente.