STEP 1

Buttiamo gli spaghetti.

STEP 2

Nel frattempo in un piatto uniamo la ricotta con il formaggio grattugiato ed amalgamiamo bene.

STEP 3

Uniamo la scorza di limone e un po’ di noce moscata e continuiamo a mescolare tutto.

STEP 4

Aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura per formare una bella crema.

STEP 5

Quando gli spaghetti saranno cotti li scoliamo e li rimettiamo nella pentola dove li abbiamo cotti.

STEP 6

Aggiungiamo la nostra crema di ricotta e limone e mantechiamo bene gli spaghetti.