Ricetta Paccheri ripieni avvolti nel bacon di melissa506

Paccheri ripieni avvolti nel bacon

Paccheri ripieni avvolti nel bacon

ricetta di

Introduzione

Paccheri ripieni di mousse di mortadella, avvolti con fettine di bacon croccanti su salsa di pomodoro

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Procedimento

STEP 1

Frullare la mortadella precedentemente tagliata a cubetti insieme alla robiola, con un filo di olio extravergine d’oliva e sale e pepe a piacere.

STEP 2

Intanto far rosolare uno spicchio d’aglio e aggiungere la salsa di pomodoro e far cuocere per circa 30 minuti.

STEP 3

Cuocete i paccheri in acqua salata fino a circa metà cottura, scolare e passare sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.

STEP 4

Farcire i paccheri con il composto di robiola e mortadella.

STEP 5

Formate dei gruppetti da 3 e avvolgete i paccheri nelle fette da pancetta. Adagiarli su una teglia e mettere sopra ad ogni uno un po’ di mozzarella.

STEP 6

Cuocere in forno statico a 200 gradi per circa una decina di minuti.

STEP 7

Servite i paccheri avvolti nella pancetta adagiati sopra la salsa di pomodoro preparata in precedenza.

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