Ricetta Sapore d'amore e di mare di Saradeluc4

Sapore d'amore e di mare

Sapore d'amore e di mare

ricetta di

Introduzione

Trofie con ragù di pesce

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Ingredienti

  • Trofie fresche500 g

  • Pesce spada1 fetta

  • Calamari piccoli2 

  • Gamberetti200 g

  • Pomodori2 

  • Sedanoq.b.

  • Carotaq.b.

  • Cipollaq.b.

  • Aglioq.b.

  • Olio extravergine d'olivaq.b.

  • Vino bianco1 bicchiere

Procedimento

STEP 1

Pulire il pesce e tagliarlo in piccoli pezzi

STEP 2

Far scaldare un po' d'olio con aglio e prezzemolo

STEP 3

Fare il soffritto con cipolla, carote e sedano

STEP 4

Aggiungere i calamari, il pesce spada e i gamberetti

STEP 5

Sfumare con il vino

STEP 6

Nel frattempo mettere a bollire la pentola con l'acqua della pasta

STEP 7

Appena il vino evapora aggiungere il pomodoro e finire la cottura

STEP 8

Appena l'acqua bolle salare e aggiungere la pasta

STEP 9

Scolata la pasta, aggiungere il ragù di pesce

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