STEP 1

Ho tagliato a metà l'avocado ed eliminato il nocciolo.

STEP 2

🪴Ho estratto la polpa e inserita nel bicchiere del mixer e ho aggiunto un filo d'olio, il pepe, il peperoncino e il sale.

STEP 3

🪴Ho frullato con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

STEP 4

🪴Ho portato a bollore una pentola con acqua leggermente salata e ho cotto le tagliatelle.

STEP 5

🪴Ho scolato le tagliatelle e condite con la crema di avocado.

STEP 6

🪴Ho disposto le tagliatelle nel piatto e aggiunto la granella di pistacchi